Esta bacteria es la que más intoxicaciones produce, especialmente en los meses de verano.
La Salmonella es la bacteria que más intoxicaciones alimentarias provoca, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Aunque este agente patógeno es capaz de colonizar todo tipo de animales y vegetales, super presencia es más común en las aves de corral y en sus huevos.
En los meses de verano los casos de salmonelosis se disparan, ya que con el buen tiempo la gente suele comer más veces fuera de casa. El problema está en que las altas temperaturas promueven la multiplicación de bacterias en los alimentos contaminados.
Aunque el huevo y la carne de ave de corral son a los más conocidos, hay otros alimentos (en su gran mayoría derivados del huevo, que suelen pasar por alto en la lista de los más propensos a tener salmonella. ¿Quieres saber cuáles son?: Huevos, pollo, tiramisú, mayonesa, salsas, lácteos sin pasteurizar, cócteles, brotes de soja y helados.
Fuente: levante-emv.com
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