La gu\u00eda describe los factores de riesgo asociados a la desnutrici\u00f3n como: la disfagia (que afecta a entre el 30-40 por ciento de las personas mayores), los problemas bucodentales, el riesgo de aislamiento social, las enfermedades que cursan con anorexia o aumento de las p\u00e9rdidas de nutrientes (v\u00f3mitos, diarreas), la polimedicaci\u00f3n o la depresi\u00f3n. Tambi\u00e9n permite hacer un cribado y una evaluaci\u00f3n a partir de un test observacional y una breve encuesta. En funci\u00f3n de los puntos obtenidos se obtiene una valoraci\u00f3n del estado nutricional del paciente. La gu\u00eda tambi\u00e9n describe un plan de intervenci\u00f3n nutricional donde se determina el tipo de textura de la dieta, y alimentos que hay que la conformen.
\nFuente: gacetamedica.com
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